Les Sardines Catalanes Blanc

• Millésime: 2024
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,0º

• Cave: Domaine Lafage
• Pays: France
• AOC: I.G.P. Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes
• Variétés: Garnatxa Blanca, Picapoll, Viognier
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, limpide et lumineux. Couleur jaune avec des reflets grisâtres. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Premier contact dans le nez, sa jeunesse est le grand protagoniste. Arômes de fruits blancs très expressifs avec de petites notes plus herbacées.

TASTE:

En bouche, il est agréable, frais et convivial, avec une acidité vive et présente, et où son fruit se manifeste à nouveau avec tous les sens. Finale fraîche et conviviale.

Vin parfait pour accompagner n'importe quel apéritif, riz, poisson grillé, fruits de mer grillés, etc. Sa fraîcheur et sa polyvalence le rendent également idéal à déguster seul à tout moment de la journée.

L’appel Lafage est très unique à la localité de Perpignan. De là, c'est l'appel des cinq générations qui ont cultivé des vignes dans les terres du Roussillon. Actuellement, c'est l'un des enfants de Jean-Marc qui se retrouve chargé de ses vins avec l'objectif d'élaborer des vins qui sont en harmonie avec l'environnement méditerranéen lorsqu'il rencontre la bodega.

C'est précisément la région méditerranéenne qui se trouve à proximité des vignobles du Domaine Lafage qui ont des caractéristiques singulières. Igualmente, les vents de Tramontana présentent une fresque aérienne à tous les cépas, qui surplombent les 300 mètres d'altitude.

Le Domaine Lafage travaille avec un total de 160 hectares de vignes. L'âge des choses a oscillé entre les 10 et les 100 ans, et les variétés cultivées sont les teintes Syrah, Garnacha, Monastrell et Cariñena et les blancs Chardonnay, Marsanne et Roussanne. Le bois prédominant est grave et beau, et celui qui se trouve dans les plantations des Pyrénées est planté en plus sur les terrasses. Tous les vignobles travaillent selon les principes de l’agriculture écologique.

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