Tuets Panxu

• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,0º

• Pays: Espagne
• AOC: S/D.O. Catalunya
• Variétés: Tempranillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre et lumineux. Couleur cerise avec des reflets grenat, et où il a une intensité de couche moyenne. Très agréable à regarder.

AROMA:

Premier contact en coupe où il transmet la jeunesse par tous les recoins. Les arômes de fruits (cerise et groseille) avec de petits apports de fruits sauvages (framboises, mûres) sont ceux qui prennent les rênes du catalogue aromatique.

TASTE:

Très doux en bouche avec des tanins presque imperceptibles, mais avec un grand poids fruité qui finit par développer la structure. Frais, savoureux et adapté aux végétaliens.

La cave Tuets est une petite cave familiale située à Aiguamurcia, un petit village de la région d'Alt Camp, à l'intérieur de la province de Tarragone. Le créateur des vins est Albert Domingo, un jeune vigneron et propriétaire qui, avec son père, travaille sur l'exploitation familiale depuis plusieurs générations, 70 hectares de terres situées dans un lieu privilégié et à une altitude de 500 et 600 mètres au dessus du niveau de la mer. Ils élaborent une gamme de vins naturels mono-cépages pour exprimer le maximum d'authenticité de chaque cépage et terroir. La culture des vignes se fait dans le cadre d'une viticulture raisonnée et écologique, où ils appliquent également les principes de la biodynamie, dont Albert est un grand passionné. La philosophie d'Albert est zéro intervention, vendanges manuelles, vins naturels avec levures locales, vinification en inox sans ajout d'additifs ni sulfites, et évidemment sans filtration ni stabilisation. Vin rouge naturel, monovariétal de raisins Tempranillo, avec une partie de macération carbonique, élaboré avec les levures du raisin, mis en bouteille sans filtrage ni stabilisation et sans ajout de sulfites. Production limitée de 3066.

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