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PARKER
Propre, limpide et brillant. Robe jaune paille aux reflets dorés. Très agréable à l'oeil.
Au nez, il présente un éventail aromatique beaucoup plus accentué que ses frères fermiers (chacun avec sa propre personnalité). Les arômes de poire et de pomme sont fusionnés avec de subtiles notes d'épices et de noix. Finir avec une sensation balsamique mentholée afin d'offrir la touche de fraîcheur la plus accentuée.
Entrée en bouche avec une très bonne complexité et fraîcheur. Un vin rond et onctueux parfaitement équilibré avec la sensation du bois. La meilleure expression du chardonnay pour découvrir le nouveau monde. Finale longue et persistante. Un vin qui ne laissera personne indifférent et qui marquera un avant et un après. Superbe et surprenant.
L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.
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