Semplicemente vino Bellotti Bianco

• Millésime: 2021
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 0º

• Cave: Cascina Degli Ulivi
• Pays: Italie
• AOC: I.G.T./D.O.C. Piemonte
• Variétés: Cortese
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe jaune aux reflets gris. Très agréable à regarder.

AROMA:

Premier contact dans le verre où il est présent avec une intensité plus que remarquable, et où les arômes minéraux prédominent fortement avec les notes de fruits blancs à noyau. Dans les minutes, les touches de fleurs sauvages et de miel apparaissent avec une élégance impénétrable.

TASTE:

En bouche avec du volume et de la personnalité, mais en même temps avec une extraordinaire simplicité. En bouche frais, agréable et très gouleyant.

Le compagnon idéal de la cuisine italienne. Salades au fromage, lasagnes aux légumes, raviolis sauce au fromage, viandes blanches et charcuterie.

Cascina degli Ulivi est une ferme et une cave, Stefano Bellotti produit non seulement du vin, mais élève également du bétail, fabrique du fromage, cultive des céréales, des fruits et des légumes, ce que nous appelons un véhicule tout-terrain. C'est l'un des meilleurs exemples de ce que signifie la philosophie biodynamique ; l'interrelation entre les différents éléments et les êtres vivants qui coexistent en harmonie.

Bellotti explique que lorsque les vignes sont cultivées naturellement, elles sont capables de pénétrer profondément dans le sol et de se nourrir de sels minéraux, qui sont non seulement nécessaires à la survie de la plante, mais apportent également la véritable richesse aromatique des vins. Chez Cascina degli Ullivi, chaque vin a une histoire différente, et où le savoir-faire de sa fabrication est une philosophie impénétrable.

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